茄子と山芋の天ぷら(四川風)

茄子   大5本
山芋    
山椒   小1
五香粉(もしくは花椒)   小1
刻み唐辛子   小1
鶏ガラスープ(粉)   小2
天ぷら粉   1カップ(100g)
冷水   150cc
 

2024.09.16撮影

2024.09.16撮影

2024.09.17撮影

2024.09.16撮影

2024.09.17撮影




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