アコウダイ     ポン酢     もみじおろし     万能ネギ   2パック 野菜その他     ご飯     玉子   3個

2016.05.08撮影 2016.05.08撮影 2016.05.08撮影 2016.05.09撮影 2016.05.09撮影 2016.05.09撮影 2016.05.09撮影 2016.05.09撮影

1. ウロコ、内蔵、エラをとり、3枚に下ろした後、身は4本の柵にする。
2. おなか側の柵の中骨をとる。
3. 柵をしゃぶしゃぶ用に切る。
4. しゃぶしゃぶのあとあらを鍋にし、骨以外全てたいらげる。
5. あまり煮詰めないうちにおじやにする。